使用传统的令人生畏的成分制作正宗西班牙海鲜饭是一项艰巨的任务。这道菜起源于西班牙巴伦西亚。它是由西班牙人在家中制作和提供的，每周一次供他们的家人和朋友使用。关于制作正宗西班牙海鲜饭，您应该了解一些重要的知识。
西班牙海鲜饭是大平底锅和西班牙菜的名称。这是一道美味的菜，在同名的锅中准备。专用锅用于制作盘子，使盘子具有独特的质感。在真正的西班牙肉菜饭中，当大米凝结时，液体会完全吸收。您可以使用不同的配料制作西班牙海鲜饭，例如传统的兔子和蜗牛以及各种海鲜。用于制作菜肴的三个最重要的成分是：
• 藏红花
• 辣椒
• 番茄
制作西班牙海鲜饭需要什么？
您将需要以下内容：
•西班牙海鲜饭：这是一个大而浅的两手平底锅，可确保均匀烹饪。锅的底部很薄，这意味着它会快速加热。锅具有较大的表面积，因此烹饪液易于蒸发以获得所需的质地。
•火：您将需要热源。它应该足够宽以容纳大锅。
用于制作西班牙海鲜饭的成分
•大米：用于制作西班牙海鲜饭的最重要成分是大米。取短米或中粒米。短粒米可以迅速吸收水分。
•Sofrito：用于为西班牙海鲜饭增添风味。它包含青椒或红辣椒，橄榄油，大蒜和西红柿。
•草药和香料：番红花用于为菜肴增添色彩和风味。
Pimenton：它是熏制的甜西班牙辣椒粉。
迷迭香：用来给菜增添传统风味。因为蜗牛在巴伦西亚海鲜饭中使用，所以使用它。在煮熟前的许多天，都将迷迭香喂给了蜗牛。
•汤料或肉汤：您可以将鸡汤用于肉类西班牙海鲜饭，而将鱼汤用于海鲜西班牙海鲜饭。
•海鲜：您可以使用贻贝，虾，虾，小龙虾和其他市场上流行的海鲜。
•肉：传统上，兔子，鸡肉和蜗牛是最受欢迎的传统西班牙海鲜饭肉，但是猪肉和西班牙香肠也很受欢迎。
•蔬菜：传统的西班牙海鲜饭包含三种本地豆类：四季豆，利马豆和白豆。您还可以添加朝鲜蓟。您可以添加所有类型的蔬菜。
制作正宗西班牙海鲜饭的过程
•在加入汤汁之前，将米饭与番茄和橄榄油一起在锅中烤几分钟。它将为西班牙海鲜饭增添风味。
•为使菜肴具有独特的金色，在烹饪之前将藏红花线在汤中浸泡5分钟。
•将汤汁添加到西班牙海鲜饭时，它应该很热。烹饪时保持温度恒定。用低火加热原料。
•搅拌并混合大米，黑松露基料和汤料几分钟，然后使其沉降。它将在底部称为苏格拉底的底部形成一层漂亮的外壳。
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